Novidades - Al Café

O mote para este novo restaurante luso-tunisino não podia ser mais romântico. Ana foi à Tunisia e apaixonou-se por Aymen. Seis meses depois casaram e ele veio para Portugal. Como o emprego por cá não estava fácil, decidiram abrir um restautante que agradasse as duas origens. E assim foi.

time out 2010O Al Café abriu na zona da Estefânia e tem duas caras. Uma de cafetaria, a funcionar durante o dia - que serve saladas tunisinas (tomate, pepino, cebola e pimenta) ou refeições mais ligeiras, como brick a'louef (massa fina com recheio de salsa, ovo, atum e queijo) -, outra, nocturna, que funciona como restaurante. E aqui, com todas as especialidades tunisinas e árabes possíveis. Falamos de couscous e de tagines, "que é como falas de bacalhau, pode ser feito de várias maneiras, com ameixas ou frutos secos", explica Aymen.

Arroz djerbi (com carne), gibena e lubia, "que são uma espécie de ensopados com borrego, vaca ou frango", acrescenta. Mas há mais. E muitos temperos a meter limão, menta, cebolas. É o próprio Aymen que mete as mãos na massa, mas aos jantares é ajudado por uma cozinheira tunisina.

Organizam jantares para grupos e festas de aniversário, mas só com reserva prévia, que isto de fazer comida tunisina não é assim tão simples e requer preparação.

No final, para se cumprirem todos os preceitos, pode fumar shisha, de quase tantos sabores como um gelado: maçã, meloa, morango, melancia, coca-cola, limão, pistacho...

26 de Maio - 1 Junho 2010 Time Out Lisboa